Caffè Quattro Coffret dégustation 4 × 1 kg

Origine et assemblage

Desiderio: Des arabicas du Brésil et du Honduras rencontrent des robustas de Côte d’Ivoire et d’Inde. Une torréfaction moyenne à foncée souligne le caractère intense, tandis que le robusta indien apporte une légère douceur.

Romantica: Des arabicas du Guatemala, du Honduras, de Colombie et du Brésil sont associés à du robusta d’Inde. Cet assemblage réunit des grains lavés et traités par voie naturelle, avec une torréfaction moyenne à soutenue.

Emozioni Extra Bar: Des arabicas naturels et lavés du Brésil et du Honduras sont associés à du robusta. Des degrés de torréfaction adaptés à chaque type de grain allient puissance et élégance.

Serenata Spezial: Des arabicas du Brésil, du Honduras et de Colombie sont associés à des robustas d’Inde et du Vietnam. Des profils de torréfaction adaptés aux différents grains créent un assemblage équilibré.

Profil gustatif

Desiderio: Le chocolat, les fleurs et le pain frais composent le bouquet aromatique. La crema brune aux reflets acajou est particulièrement persistante. Un corps généreux et une longue finale veloutée donnent à Desiderio son caractère expressif.

Romantica: Une crema dorée et dense ainsi qu’un corps généreux caractérisent cet espresso équilibré. Les notes de pain grillé laissent place à des nuances florales, fruitées et chocolatées. La dégustation est douce et veloutée, avec une amertume discrète.

Emozioni Extra Bar: Une crema couleur noisette aux reflets sombres et à la texture fine accompagne un arôme intense de pain grillé. La saveur est chocolatée, puissante et ample, avec une longue finale.

Serenata Spezial: La crema dense présente des reflets de teck et d’acajou. L’arôme est intense et généreux, la texture veloutée et légèrement sirupeuse. Des notes chocolatées et une acidité à peine perceptible complètent cet assemblage.

Caractéristiques du produit

Contenu du lot

4 × 1 kg

Desiderio

50 % Arabica / 50 % Robusta

Romantica

60 % Arabica / 40 % Robusta

Emozioni Extra Bar

30 % Arabica / 70 % Robusta

Serenata Spezial

70 % Arabica / 30 % Robusta

Préparation et utilisation

Moulez les grains juste avant la préparation et adaptez la mouture à votre méthode. Convient à l’espresso et aux boissons au café avec du lait.

Fabricant et coordonnées

Fabricant / exploitant responsable du secteur alimentaire
PRIMO AROMA S.R.L.
Stazione di Prosecco, 36/B
34010 Sgonico (TS), Italie
https://www.primoaroma.com
info@primoaroma.it

Pourquoi Primo Aroma

Chez Primo Aroma, les grains sont torréfiés séparément par variété dans un tambour traditionnel. Les emballages avec valve aident à préserver leur arôme caractéristique jusqu’à l’ouverture.

Utilisation et profil sensoriel · Desiderio

Espresso

4 / 5

Caffè Crema

4 / 5

Cappuccino

4 / 5

Latte Macchiato

4 / 5

Intensité

4 / 5

Corps

4 / 5

Équilibre

4 / 5

Crema

4 / 5

Arôme

5 / 5

Utilisation et profil sensoriel · Romantica

Espresso

5 / 5

Caffè Crema

4 / 5

Cappuccino

4 / 5

Latte Macchiato

4 / 5

Intensité

3 / 5

Corps

5 / 5

Équilibre

5 / 5

Crema

4 / 5

Arôme

5 / 5

Utilisation et profil sensoriel · Emozioni Extra Bar

Espresso

5 / 5

Caffè Crema

4 / 5

Cappuccino

4 / 5

Latte Macchiato

4 / 5

Intensité

5 / 5

Corps

4 / 5

Équilibre

4 / 5

Crema

5 / 5

Arôme

4 / 5

Utilisation et profil sensoriel · Serenata Spezial

Espresso

5 / 5

Caffè Crema

4 / 5

Cappuccino

4 / 5

Latte Macchiato

5 / 5

Intensité

3 / 5

Corps

4 / 5

Équilibre

5 / 5

Crema

5 / 5

Arôme

5 / 5