Café décaféiné Emozioni 1 kg

Origine et assemblage

Des arabicas naturels et lavés sont associés à des robustas lavés d’Asie. Cet assemblage décaféiné comprend 80 % d’arabica et 20 % de robusta issus de sept variétés, torréfiées traditionnellement au tambour.

Profil gustatif

Une crema brun clair aux stries plus claires, à la texture fine et à la bonne persistance. L’arôme évoque le pain fraîchement cuit et le chocolat. Un ensemble équilibré au corps velouté, avec une finale persistante aux notes épicées et florales.

Caractéristiques du produit

Assemblage (arabica / robusta)

80 % / 20 %

Variétés

7

Torréfaction

Torréfaction traditionnelle au tambour

Humidité

1,50 %

Type de produit

Café décaféiné en grains

Poids net

1000 g

Préparation et utilisation

Convient à l’espresso, au caffè crema et au cappuccino. Moulez les grains juste avant la préparation et adaptez la mouture à votre méthode.

Fabricant et coordonnées

Fabricant / exploitant responsable du secteur alimentaire
PRIMO AROMA S.R.L.
Stazione di Prosecco, 36/B
34010 Sgonico (TS), Italie
https://www.primoaroma.com
info@primoaroma.it

Pourquoi Primo Aroma

Chez Primo Aroma, les grains sont torréfiés séparément par variété dans un tambour traditionnel. Les emballages avec valve aident à préserver leur arôme caractéristique jusqu’à l’ouverture.

Utilisation et profil sensoriel

Espresso

5 / 5

Caffè Crema

4 / 5

Cappuccino

4 / 5

Latte Macchiato

5 / 5

Intensité

3 / 5

Corps

4 / 5

Équilibre

5 / 5

Crema

5 / 5

Arôme

5 / 5